蔬菜沙拉是很多的减肥者的饮食选择，因为大家认为低热量、高纤维的蔬菜能为大家的减肥计划提供更多的帮助，带去更多的好处。减肥专家指出，吃蔬菜沙拉确实有利于大家减肥，但是同时大家也应该注意几个问题，下面小编就向大家详细的介绍一下。

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，[文]脂肪，吃了不易发胖，因此会将沙拉当主食[章]，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定[来]要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，[自]甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃[湖]多了，非但不能减肥，反而可能增肥，甚至[南]对心脑血管有害。再说，长期的单一饮食容[长]易营养不良，最终还是会发胖的。蔬菜沙拉[沙]可以在吃主食前，以沙拉打底。

2、一定要用新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹[中]调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养[医]素。但是，生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。[康]如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就[复]不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使[理]用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡[疗]10分钟，去掉一些有害物质。

3、蔬菜不要切得太细

制作蔬菜沙拉时，蔬菜不要切得太细，每片[培]菜叶一口吃下是最好的。因为太细会吸附很[训]多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好[学]地保证新鲜。

4、沙拉酱建议选择柠檬沙拉汁

生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是[习]，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必[网]要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量[文]为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，[章]碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶[来]油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不[自]妨选用这种沙拉酱做沙拉。

而像奶油类的沙拉酱反而容易发胖的。如蛋[湖]黄酱、千岛酱、凯撒酱等奶油类的沙拉酱容[南]易发胖。每100毫升的蛋黄酱热量为61[长]4大卡，只要吃一勺，一顿饭的油都够了。[沙]所以减肥人士应尽量避免食用奶油类的沙拉[中]酱。

5、沙拉酱的用量要控制吃沙拉酱的用量

控制很关键，建议一餐不超过20克。并且[医]，做沙拉时，尽量选用油醋类的沙拉酱。而[康]如果选用奶油类的酱，可以放一旁蘸着酱吃[复]，比全部拌着吃好。尽量减少吃沙拉酱的频[理]率。此外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选[疗]择。

减肥者制作蔬菜沙拉应该注意什么？对于减肥者而言，蔬菜沙拉确实是大家减肥期间不错的饮食选择，但是大家不能盲目的迷信这种饮食而是应该以正确的态度对待它。上面小编已经向大家介绍了制作蔬菜沙拉需要注意的事项，希望大家能多多的关注。