很多人都知道水果可以提供给人体所需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的水果化学物质也有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对追求减肥瘦身的MM的健康是非常有好处的。下面我们就一起来看看。

橘黄色

橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木[文]瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然[章]抗氧化剂β—胡萝卜素。

这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，[来]可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中[自]的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比[湖]β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护[南]因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸[长]，在黄色水果里也很丰富。

红色水果

红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡[沙]萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，[中]抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，[医]由于红色水果所含的热量大都很低，因此常[康]吃能令人身体健康，体态轻盈。