星期五2013年3月8日山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。其作用主要是：补肺益阴，宁嗽定喘，补肾固精，健脾补虚。山药又叫怀山、淮山、山芋、白薯，可作主粮、菜肴、糖葫芦。

山药的功效与山药豆基本相同，它们的主要功能如下。

1、降低血糖山药含有粘液蛋白，有降低血[文]糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人[章]的食疗佳品。

2、健脾止泻秋季常见病是腹泻，有些是功[来]能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用[自]抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且[湖]对于霉菌性的腹泻也有明显作用。

3、涩精止尿遗精、尿频都是肾虚所致，山[南]药补脾的同时，还能补肾虚，提前吃点山药[长]，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾[沙]病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。[中]

4、用于肺虚久咳山药益肺气，养肺阴，故[医]可用于肺虚痰嗽久咳之症。

5、润肤祛燥山药能生津润燥，有滋养皮肤[康]、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极[复]易干燥，易使人毛发枯槁，吃山药，能润泽[理]皮肤和毛发。

6、增强免疫力山药能增强免疫力，防治动[疗]脉硬化。