寒冷天气，人体的甲状腺素、肾上腺素分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，造成人体热量散失。因此，冬天饮食应以增加热能为主，但怎样才能吃肉也能又瘦又健康呢?

秋冬吃肉“三要”

1.“饮食要御寒”

医学研究证明，人怕冷与其体内缺乏矿物质[文]有关，因此，冬季应留意矿物质的补充以及[章]多摄取含根茎的蔬菜。如胡萝卜、红薯、藕[来]、大白菜等。提高了机体御寒性与兴奋性了[自]，对肉的渴望也自然降低了，就不会过量地[湖]吃肉，间接减少了脂肪的摄入。

2.“选肉要讲究”

时刻记住，你是一个有着蜕变美丽苗条任务[南]在身的人。肉可以吃，但要吃得有讲究。一[长]般来说，鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含b族[沙]维生素和维生素e，其脂肪酸主要是不饱和[中]脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。鸭肉[医]的脂肪最健康。鸭肉富含b族维生素和维生[康]素e，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳[复]饱和脂肪酸，易于消化。但注意的是，寒性[理]体质或感冒中的mm们少吃为宜。

另外，研究表明，肉类、蛋类、鱼类、乳类[疗]及豆制品等富含优质蛋白质，不仅营养价值[培]高，而且易于消化和吸收。肉类中，以牛肉[训]、羊肉和兔肉为最好，它们的动物脂肪含量[学]较少，而鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量[习]最低的部位。

3.“食物要搭配得当”

冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人[网]觉得冬季较冷不应再吃凉拌菜，更加是不对[文]的。其实在冬季更应该多吃蔬菜，现在的菜[章]式上有很大的选择，几乎所有的青菜都可以[来]买到，蔬菜不仅可以让我们减少脂肪的收入[自]，还可以让赶走冬季的干燥。而且蔬菜里面[湖]所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度，帮助[南]清除体内垃圾和油脂，平衡酸碱度，是减肥[长]美容健体的最佳食物。

除此之外，要多喝点热汤水或者开水，加速[沙]体内的代谢功能，促进肠蠕动，让你瘦身的[中]同时保持皮肤滋润，增加免疫力。吃完肉后[医]想“补救”的话，可以适量的补充水果帮助[康]消化。

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秋冬吃肉“三不要”

1.不能暴饮暴食

冬天是进补的好时机，所以很容易吃东西过[复]量。一味依赖食物御寒，过多地食用高热能[理]、高脂肪的食物和酒类等，会造成和加重心[疗]血管病。超量摄入蛋白质还会造成钙流失科[培]学的做法是“宁可锅中存放，不让肚子饱胀[训]”，剩饭占着锅没关系，把身体搞坏可就划[学]不来了。

2.不吃油炸类

众所周知，蛋黄、煎炸类高脂肪食物不宜多[习]吃。因为摄入淀粉、糖、脂肪和胆固醇过多[网]，消化时间长，并易使血液过久地沉积于消[文]化系统。不但不利于减肥美容滋润，更加不[章]利于健康。

3.不要滥吃加工食品

别以为可以吃肉了就什么肉都吃哦，要像上[来]面所说的那样，有选择性地吃，特别是少吃[自]加工过的食物。哈佛大学公共卫生学院一项[湖]最新的研究显示，薯片是最易使人“增肥”[南]的一种食物，紧随其后的是马铃薯制品、含[长]糖饮料、未加工的肉、加工过的肉。体重减[沙]轻或长年保持稳定的研究对象较少食用加工[中]食品。所以，不要吃太多加工食品。

目前，英国有三百万人在以吃肉饮食法减肥[医]。采用此方法减肥，能令肥胖者在比较快的[康]时间内减去体重，而且，因为以肉为主食，[复]在冬天来说，不仅不容易产生饥饿感，为身[理]体补足了能量，还能满足口腹之欲，对于节[疗]食减肥者来说，似乎是—件再好不过的事情[培]。

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