冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

冬菇

香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。[文]香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提[章]供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙[来]的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预[自]防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与[湖]其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制[南]出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防[长]高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维[沙]有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水[中]肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分[医]多而热量低，还有很多营养成分可以防止体[康]内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭[复]肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其[理]食疗效果更好。

冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤[疗]其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力[培]，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以[训]及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心[学]血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，[习]胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

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