当归属于温性药物，不像肉桂，附子，丁香，吴茱萸般燥热，但是有些人吃了会有嘴巴破的情形，如同龙眼，荔枝一样，龙眼，荔枝属于无患子科，也属于温性水果，有些人吃了也会嘴巴破，或流鼻血，眼屎多。这应该是与个人体质有关，较燥热的人吃了容易上火，而出现那些现象。还有很多人吃了当归会拉肚子，主要是因当归富含精油，有润滑的作用。

谈到当归就会联想到四物汤，在民间有很多做母亲的在女儿们月经结束后，都会到中药房去买“四物汤”来调养，至于怎样食用才合适，依笔者之见，还是要看个人体质体况，四种药材比例有所增减才恰当。

四物汤源于汉代名医张仲景的“金匮要略”[文]中的胶艾四物汤(即芎归胶艾汤)：当归，[章]川芎，芍药，地黄，阿胶，艾叶，甘草是治[来]疗崩。漏症及带下症的方子，去掉阿胶，艾[自]叶，甘草就是四物汤了。四物汤适合平时肝[湖]血不足者，补肝血之用，若紧急大出血时使[南]用，所能发生的功效则有待商榷。

“名医方论”及陈修园先生的“时方歌括”[长]中都论及：若血已不足，又使用川芎行血，[沙]这是值得探讨的问题四物中的芍药有收敛的[中]作用，如果。女性月经刚来，服含芍药量多[医]的四物汤，可能月经就停了。有人吃了四物[康]汤，经血量大增，这就是前面所说，川芎有[复]行血的作用，川芎用量多，就可能导致经血[理]量太多。

有些人肠胃功能不好，吃了四物汤反而胃口[疗]不开，因为地黄吃多了会腻膈，就如同吃肥[培]肉的感觉，肥肉吃多了会腻的感觉。加上现[训]在地黄的炮制方法大有问题，古法炮制法：[学]地黄用砂仁或酒拌炒后，放入蒸笼里蒸，蒸[习]后再拿出来晒，晒后再蒸，反覆经过九道手[网]续，所谓“九蒸九晒“，才算炮制完成。据[文]说有人家中的地黄，摆了一百多年仍很芳香[章]，还没坏掉。所以证明了遵古法九蒸九晒炮[来]制的地黄，耐于贮存。

当归，属伞形科，富含精油，可增加血色素[自]，有补血之效。可以引血归经，故名当归，[湖]所以对很多的异常出血，可以引导回到正常[南]的管道而治愈，就像前面所说的芎归胶艾汤[长]治崩漏有个谜语：“。出外三年”，打个中[沙]药名称山外三年，应当要回家了，所以叫“[中]当归”。。

四物可炖鸡，炖排骨，视个人口味，或纯粹[医]煎煮水服用若要快速增加血色素，则用当归[康]，黄耆二者搭配效果比较明显，而且没有四[复]物汤的三缺点。：

川芎行血导致大出血。

芍药收敛。

地黄腻膈。

加上方书中也说：有形之血不能自生，而生[理]于无形之气所以当归，黄耆(1:6)二者[疗]搭配称为补血汤，补血的效果比四物汤好多[培]了。。

所以，宋朝陈师文的“太平惠民和剂局方”[训]对后世人的影响可谓深远，其方书内：四君[学]子汤补气，四物汤补血，四物加四君子为八[习]珍汤则气血双补，而八珍加黄耆，肉桂成十[网]全大补汤。