1、含气的食物

吃了容易产气的食物，很容易造成胀气。某些食物在胃中容易产生较多的气体，如豆荚、黄花椰菜、花椰菜、甘蓝菜、洋白菜、洋葱、胡椒、葡萄、西瓜、香瓜、柚子和柑橘等。

2、盐

美味的料理，需要由各种酱料来调味，但在[文]使用各类酱料时，往往都含有大量的盐。如[章]果摄取过多盐份，身体为了平衡体内的电解[来]质与盐份，只好留住更多的水来稀释那些盐[自]份。如果又不喝水，身体内能稀释的水分减[湖]少，盐份排不出去，水肿就状况就不会改善[南]，造成人看起来迟缓且肥胖。

3、过多的碳水化合物

你的肌肉储存一种称之为肝醣（glyco[长]gen）的碳水化合物，主要存在肝脏与肌[沙]肉内，不过含量并不高，通常被当成备用的[中]能源，在葡萄糖供应不足时可以迅速分解以[医]供利用。肌肉的肝醣可以增加肌肉的耐力，[康]延长运动的时间。运动员们进行如马拉松的[复]长时间耐力竞赛时，体内的糖分可提供约半[理]小时的能量。

因此，如果增加人体内的肝醣存量，理论上[疗]就能够促进耐力项目的表现。但增加肝醣的[培]量也必须付出代价，储存每克的肝醣需额外[训]储存大约三克的水。所以，除非你明天要跑[学]马拉松，否则并不需要所有这种储备能源。[习]

4、油炸食物

富含脂肪的食物，特别是各种炸物，消化的[网]特别慢，容易使肠胃会感到不适，造成你感[文]觉过重和虚胖。不同的油脂差别在于脂肪酸[章]比例的不同。脂肪酸可分成饱和脂肪酸、单[来]元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸等三类[自]。食物中如全脂奶、蛋、肉、糕饼及点心等[湖]原本就含有较多的饱和性脂肪酸，所以建议[南]以含有单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪[长]酸的植物油为主。

多元不饱和脂肪酸虽然可降低体内坏的胆固[沙]醇，但也会降低身体内好的胆固醇。而单元[中]不饱和脂肪酸相较于饱和脂肪酸，不但会降[医]低坏的胆固醇，更不会使体内好的胆固醇减[康]少。所以对有心血管疾病的人或血脂高的人[复]，更应该选择含单元不饱和脂肪酸较高的油[理]脂。

5、过多生食

现代人为了健康，生菜沙拉或是生机饮食成[疗]为一种流行。但是除了考量生食蔬菜的农药[培]残留，有研究也发现，半碗熟的红萝卜和一[训]碗生的红萝卜提供的营养素相同。所以相对[学]来说，吃熟食也比较不会过饱。

另外，生食蔬菜因为没有经烹调软化纤维，[习]所以患有胃炎和十二指肠溃疡等胃肠道疾病[网]的患者，最好都不要生吃蔬菜，免得肠胃道[文]受不了。我们可用煮熟的蔬菜、少量不加糖[章]的干果和罐头水果取代生食，提供身体所需[来]的养分，也节省肠胃道空间。

6、嚼口香糖

你应该意想不到嚼口香糖时会吸入空气。空[自]气进入你的肠胃道，并造成压力、膨胀并使[湖]小腹突出。

7、糖醇

木糖醇（xylitolormaltit[南]ol）是一种糖的替代品，它存在于许多水[长]果、蔬菜之中。其常被加入到低卡路里或低[沙]碳的食品中，如口香糖、饼干、和能量棒（[中]energybars），热量比葡萄糖、[医]白砂糖小得多，深受广大糖尿病患和肥胖者[康]的欢迎。但人的肠胃道像纤维，并不能吸收[复]大部份这些养份，糖醇会产生气体，使胃部[理]胀大和腹泻。

8、辛辣食物

用黑胡椒、豆蔻、丁香、辣椒粉、热酱汁、[疗]洋葱、大蒜、烤肉酱、芥末、蕃茄酱或醋等[培]酱料调味过的食品，都可能刺激胃酸分泌，[训]导致胃发炎。胃表面有一层黏液层，其上为[学]胃酸、下为黏膜。黏液层正常者，偶尔吃辣[习]的影响不大;但如果常吃辣，容易破坏黏液[网]层、伤及黏膜，造成发炎或溃疡。

9、碳酸饮料

你认为碳酸饮料的这些泡沫最终会到哪去？[文]碳酸饮料中的二氧化碳会刺激胃液分泌，胃[章]酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日[来]常饮食摄食。

10、高单宁酸的饮料

酒类、咖啡、茶、热可可和酸性果汁，每一[自]种饮料的酸度皆高于平均值，会刺激胃酸分[湖]泌、引起腹胀、减慢肠蠕动，便容易便秘。[南]

如果能做到合理饮食，减肥的工作就算成功[长]一半了，如果能配合适当的运动，相信你的[沙]减肥计划一定会成功的。