大米瘦身法是一种比较极端的减肥方法，食物要严格地控制盐、糖、脂肪和加工食品的摄入量，以达到快速瘦身的目的。大米瘦身法的减肥者在第一周的时候可以减掉20至30磅，在接下来的几周体重以2.5至3.5磅的速度减少。辅以运动，可以减得更多。

大米瘦身法源于1939年的大米节食计划，参加这个节食夏令营的人接受了为期两周至四周的治疗，针对肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和肾病等的一个治疗方法。

因为那次高强度的节食计划的成功，注册营[文]养学专家罗莎和她的丈夫——心脏病专家罗[章]伯特一起编出了这个大米瘦身法，给有需要[来]的人自己在家尝试。

大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐[自]、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥[湖]法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。[南]

注意：这个方法不适合那些做过结肠切除手[长]术和肾功能不良的人。

大米瘦身法并不是说只能吃大米，大米只是[沙]这个瘦身计划中30种食物中的一种而已。[中]大米瘦身法的食物中还包含有全麦食物、大[医]豆、水果、蔬菜、脱脂奶制品和瘦肉蛋白。[康]饮食中含高纤维的食物如全麦食物、蔬菜水[复]果能让人觉得饱肚和有满足感。

大米瘦身法有几个过程：

第一阶段：

第一周第一天：基本大米餐（800卡路里[理]，50毫克盐）两份淀粉食物，两个水果（[疗]早餐、午餐、晚餐）

接下来六天：蔬菜大米餐（1000卡路里[培]，300毫克盐）

早餐：一份淀粉食物，一个水果，一份脱脂[训]奶制品

午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一[学]份水果

第二阶段：

第一周第一天：基本大米餐（800卡路里[习]，50毫克盐）两份淀粉食物，两个水果（[网]早餐，午餐，晚餐）

接下来五天：蔬菜大米餐（1000卡路里[文]，300毫克盐）

早餐：一份淀粉食物，一个水果，一份脱脂[章]奶制品

午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一[来]份水果

最后一天：基本大米餐加蔬菜大米餐

早餐：两份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果[自]

午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果[湖]

晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白质食物（或[南]是两份奶制品），三份蔬菜，一份水果

第三阶段：

维持阶段，比第二阶段每周多摄入200卡[长]路里的热量，一直维持到减肥期结束

第一天：基本大米餐

接下来四天：蔬菜大米餐

接下来两天：基本大米餐加蔬菜大米餐

大米减肥餐不能为减肥者提供足够的钙和维[沙]生素d，所以减肥者要每天补充多种维生素[中]剂。

大米减肥餐一开始每天控制摄入热量800[医]卡路里，然后逐渐增加，在维持阶段，每天[康]的卡路里摄入量是1200卡路里。

专家建议：如果每天摄入的食品低于120[复]0卡路里，很可能引发健康问题，所以不能[理]走极端。

那些减肥者发现：不吃煎炸食物、咖啡、加[疗]工过的食物、糖，而饮食天然健康，整个人[培]都轻松了，偏头痛不再犯了，纤维肌肉痛也[训]消失了。

本来，低盐饮食是为那些患了肾功能疾病的[学]人降低血压。低盐饮食可以减少体内水分的[习]含量。一般人每天吸收7000毫克的盐，[网]减肥餐的第一阶段，每天只摄入50毫克的[文]盐，体内水分流失，胃口也会变小了。

专家的意见：

这个大米减肥餐要自己实施可能会比较困难[章]。而且每天摄入的热量低于1200卡路里[来]，这会减缓人体基本的新陈代谢，甚至导致[自]溜溜球症。低热量的饮食其实是很难维持的[湖]，可能会导致蛋白质不足，也可能因为毅力[南]不够，一段时间过后可能又会狂饮暴食。而[长]且如果碰到跟朋友出外聚餐的时候，也很难[沙]控制。此外，专家说，这种减肥餐会导致人[中]体瘦肌肉减少。所以瘦肉和低脂蛋白质的补[医]充是很重要的而且一开始减下来20至30[康]磅中，绝大部分是水分，只有少部分是脂肪[复]。所以减肥的好处就没有期待值那么高，而[理]且也可能产生副作用，所以实施大米减肥计[疗]划之前一定要先咨询医生。

大米减肥餐能让体重减轻，可是这么严格的[培]戒规，很难坚持下来。饮食的乐趣全没有了[训]，而且偶尔跟亲朋好友聚餐的时候也不容易[学]坚持。

对于那些想在短时间内减轻体重的人还有想[习]通过大米瘦身法治疗某些慢性病的人，还是[网]值得尝试的，但是在实施之前要先咨询过医[文]生。