炎热夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，尤其推荐多进食苦瓜。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。更值得一提的是苦瓜还是非常不错的减肥食品，100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡。而且，苦瓜的维生素含量高居瓜类蔬菜的榜首，它本身含有的苦味具有抑制食欲的作用，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失!

苦瓜是夏日清暑去热的蔬菜

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏日[文]用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰厚的维生[章]素B、C、钙、铁等，苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之成效。据研讨发现，它具有分明的隐血糖[来]效果，对糖尿病有必然疗效。它还有必然的[自]抗病毒才能和防癌的成效。

苦瓜减肥事实：

一、在陕西汉中，有一部分人怎么吃也吃不[湖]胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩。中央电[南]视台《生活与健康》栏目组曾报道过这事，[长]揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2到[沙]3根苦瓜，所以才那么苗条。

二、1998年，美国凯里博士从苦瓜中提[中]取了极具生物活性的成分——高能清脂素。[医]实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止[康]100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小两[复]毫米。

传说有效的食用数量：

每天2—3根，洗净去籽，必须生吃，坚持[理]20天以上，不用节食。

温馨提示：苦瓜熟食性温，生食性寒，因而[疗]脾虚胃寒者不该生吃。此外，妊妇应慎食。[培]

苦瓜减肥原理：

苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，同[训]时，苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含[学]量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非[习]常低，所以非常适合减肥人士食用的。

1、高能清脂素，阻止人体吸收脂肪;

苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素[网]，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部[文]位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、[章]多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响[来]维生素、矿物质等营养素的吸收。

2、量超低，却更有饱腹感;

每100g的苦瓜只有18卡，比减肥一族[自]最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多[湖]了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的[南]苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止1[长]00g的脂肪吸收!

苦瓜其它功效：

1、降火消肿、去热解毒;

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食[沙]用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避[中]免体内毒性的堆积。

2、增强免疫力、美容养颜;

丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心[医]血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能[康]帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的[复]效果呢!

3、降低血糖;

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助[理]血糖的控制，预防糖尿病。

4、抵抗癌症、肿瘤。

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，[疗]也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以[培]阻止恶性肿瘤的生长。

那么怎么食用苦瓜才能达到健康减肥的作用[训]呢?大家来看看营养师是怎么建议的：

1、苦瓜必须要生吃。

2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质[学]流失。

3、一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四[习]根。

4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油[网]腻物质会减低减肥的速度。

5、建议在餐前半小时使用。

6、去籽，但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有路苦瓜有效，而且很贵，没[文]有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也[章]不要吃。

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