一、虾米青菜

这个菜很简单，蒜末和虾米爆香，放入青菜爆炒，火一定要大，趁着菜还没出水，就已经出锅了。千万别跟我较真，就准许我放点虾米吧，应该不算肉。

二、炒胡萝卜丝

这个更简单，胡萝卜切丝，放点油炒炒，快[文]熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有[章]胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一[来]起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被[自]人吸收，所以炒着吃最好，如果凉拌也别忘[湖]了放点香油。

三、胡萝卜鲜橙汤

材料：胡萝卜500克，番茄1个，蔬菜汤[南]1000克。奶油、柳橙汁、香草、盐，胡[长]椒粉各适量。

做法：

①将胡萝卜阊笺旦专洗净、去皮、切片，和[沙]奶油放入锅中，中火熬煮(不断搅拌)约1[中]0分钟。

②番茄洗净、切块，与蔬菜汤、柳橙汁一同[医]放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐[康]、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝[复]卜软烂，盛出，冷却即可。

四、葱油莲藕

莲藕只有经过界倔蔼钒寒冷的历练才会褪去[理]涩艮变得清甜爽脆起来。很是喜欢用莲藕做[疗]菜，以至于连绵不断起来，藕丝、藕片、藕[培]块，烧炖等等。喜欢莲藕除了其特有的口感[训]外，苠写滩桫很多的原因是其富含营养且易[学]于烹制，另外其经济实惠的价格也是喜欢它[习]的原因吧。喜欢把简单的菜搞得复杂一些，[网]这样好像能显得专业一些，像这个葱油藕片[文]吧就做的有些繁琐了。凉拌菜里放入海米可[章]能有一些突兀，但最终的效果证明，放海米[来]没有成为“画蛇添足”。

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