女孩子私下最喜欢讨论的问题第一是减肥，第二才是男朋友，但是这些底下互相传授甚至是代代相传的“减肥真理”是不是真的减肥真理呢？减肥发展到现在是越来越完善了，不光是需要瘦下来，我们要还肌肉结实，不光是要细下来，我们还需要没有皱纹，不光是要轻下来，我们还需要健康。不要林黛玉。不要赵飞燕，减肥盛行的今天，各种各样的减肥秘方扑面而来，我们来看看营养专家怎么说。
谬误一不吃饭只吃菜就可以减肥！
大错特错，这是最常见的谬论，虽然一碗白[文]饭跟三两肉的热量相等，但是三两肉含15[章]克脂肪质，相反白饭却几乎没有脂肪，而且[来]在烹煮肉类时大多会使用油，所以三两肉的[自]脂肪质止15克，白饭则主要是淀粉，可被[湖]分解成糖分，为身体提供能量。比肉类更容[南]易被运用。至于有人指在同一餐内不要同时[长]吃饭和肉类，便可以有效减肥，这也是一个[沙]错误的观念，营养师认为这种论调，只是外[中]面制造gimmick，根本没有实际理论[医]，基本上不论午餐净吃肉或晚餐净吃饭，最[康]终一天内所吸收的碳水化合物和蛋白质也是[复]同等，所以没有必要每餐规定自己饮食习惯[理]。
谬误二吃肉可以减肥！
错！营养师指出这方法极不均匀，因戒吃碳[疗]水化合物通常会缺乏纤维及一些矿物质，容[培]易导致便秘及营养不良。而且吃肉减肥法等[训]高蛋白质饮食。通常含过多的脂肪及胆固醇[学]，可影响心血管健康。而且最坏的副作用是[习]会令身体大量产生酮酸，辉引致反应迟钝，[网]头疼，作闷及口臭等情况，长期会影响肾脏[文]，甚至造成永久伤害。吃肉减肥法只会令身[章]体失去水分，并非去除脂肪，减重只是假象[来]，体重很快就会回升。营养师指减肥时是要[自]避免吃肥肉，但是也要吃适量瘦肉，因为肉[湖]类含对身体有益的蛋白质，而台湾的一位营[南]养师指出蛋白质是DIT较高的食物，吃进[长]后消化时所需消耗的热量，较吃脂肪及糖类[沙]食物更多。
谬误三蔬菜热量低，减肥时可以大量代替饭[中]和肉，又饱又不怕胖
错，很多人都以蔬菜餐或蔬菜汤在减肥时作[医]主要粮食，认为不会胖又可以吃饱。但营养[康]师指这是一个极为不健康的减肥法，纵然蔬[复]菜热量低，但是大量进食，不但会让营养失[理]去平衡，更会导致胃口变大，而胃口一旦变[疗]大，就很难再恢复，当日后停止以蔬菜做主[培]餐时，就很容易感到肚饿，继而找别的食物[训]代替，最终导致体重回升，所以营养师认为[学]减肥，最重要是控制胃口，而不是以其他低[习]卡里路食物代替。
谬误四俗语说“饭后果”，饭后吃水果可快[网]速派走餐中所吸收的油分
错，这是一个错误的观念，其实饭前吃水果[文]比饭后吃水果更好，医学家指出，食物进入[章]胃部需要长达1到2小时的淆惑过程，才慢[来]慢进入小肠，而饭后吃水果，食物会被阻滞[自]在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭[湖]前吃水果，维他命C可在肠中帮助消化肉类[南]的铁质，又可使胃口略减，相对地正餐也可[长]吃少一些。
谬误五吃粟米油及芥花子油不会长胖！
错。一般人认为芥花子油和粟米油取自植物[沙]，就会比花生油和牛油卡里路低，适合在减[中]肥的时候作烹饪用，但其实这是一个错误观[医]念，因为在营养师角度，100g动物油和[康]同重量的植物油同样含有900多卡里路，[复]只有植物油的胆固醇较低，对健康比较有益[理]，所以减肥时，还是减少以油制品烹饪食物[疗]，如煎炸等，应改为蒸灼等方法。
谬误六戒烟会发胖！
错。很多人认为香烟中的焦油，尼古丁有助[培]于热量快速燃烧，所以一旦戒烟就会发胖，[训]但是其实这是心理作用，一般人在戒烟之后[学]之所以会胖，是由于吸引令人味觉敏感减低[习]，对食物兴趣相对减少，但戒烟后食欲和嗅[网]觉都会恢复正常，对食物产生兴趣，胃口变[文]好，再加上习惯问题，长时间有烟在手，一[章]旦没有烟抽了，很自然就会找零食代替，自[来]然就会发胖，所以戒烟后若新瘾难除，可以[自]嚼口香糖，一样可以满足口瘾。
谬误七喝咖啡可以减肥！
一般正确，营养师指咖啡因的确可以加速脂[湖]肪分解，令脂肪酸由脂肪组织游离入血液中[南]，但其实还要靠肌肉运动才能将这些脂肪燃[长]烧，否则的话，会返回脂肪组织中，让脂肪[沙]重新聚集，所以喝咖啡后还需要加上运动才[中]能真正发挥减肥功效，而一项研究发现，要[医]达到以上效果，平均每天需要喝八杯咖啡，[康]如果每天喝这个多咖啡，一定会令人长期失[复]眠，体重自然下降，加上咖啡有利尿作用，[理]过量饮用会导致身体缺水，机能必定大打折[疗]扣。
谬误八喝醋和吃西柚有助消脂！
很多减肥人士都误以为西柚及醋的酸味具有[培]消脂功效，但直至现在还没有足够的研究证[训]实，反而营养师指出，过量进食会使胃部不[学]适，尤其是醋，千万不要乱试，而且一个西[习]柚含80卡里路，相等于三分之碗饭，多吃[网]一样会胖。
谬误九做运动可以有效减肥！
错，其实运动消耗的热量有限，比如游泳，[文]每小时每公斤体重只可消耗10kcal，[章]相对地少吃一块肥肉，比运动一小时更有效[来]果，开始减肥时哟啊有效减重，必须控制饮[自]食，待体重减轻速度变慢时，就要靠运动来[湖]加速减肥效果，所以运动的成效是比较后期[南]。
谬误十不吃早餐或晚餐可以减肥！
这是一个比较取巧的问题，营养师指其实一[长]个人每天只要所吸收的能量比身体所消耗的[沙]少就可以减重，相反，若一天只吃早餐或者[中]晚餐，两餐相隔时间过久，容易造成饿过饥[医]的情况，反而令晚餐吃得能多。台湾有营养[康]师在其著作中要大家遵守一个原则就是“早[复]餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”便可[理]以有效减肥。
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