看到很多朋友，对中医中药非常有信心，觉得真是“天佑中华有中医”啊，呵呵。但是不知道大家清楚否，除了医生的对症下药，良好的药材质量外，正确的煎煮中药方法，也会影响疗效。下面我简单说一下煮药的方法好了，颇有心得的同学们可以忽略，也可以纠正，谢谢。

器具：砂罐，砂锅最佳——陶瓷，不锈钢可以考虑——勿用铁，铜等器皿;

清洗：现在药材大多都比较干净，不需要清[文]洗，如果非得清洗的话，请用水快速冲洗一[章]下就可以，切忌浸洗，还有如果有小颗粒的[来]药材，如决明子，车前子等等，小心被冲走[自];

浸泡：在煮中药前，记得有这个步骤的啊。[湖]浸泡记得只用冷水，最多20多度的温水，[南]不要用开水。浸泡时间半个小时左右，不要[长]太长，特别是夏天，要注意，否则很容易变[沙]味的;

用水：大家都在想，我知道，有人说“3碗[中]水煮成1碗”嘛，呵呵，大家家里的碗未必[医]别人家里的是一样大小吗?未必总量200[康]克的药材和500克的药材用同样的水吗?[复]正确的是应以水浸过药材面2-3cm为佳[理]，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手[疗]背。另外通常一些花草类的药物吸水量较大[培]，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水[训]至标准水位，再开始煎煮。

火候：一般的中药应先用武火，煮沸后改为[学]文火。武火就是大火，文火就是小火。但一[习]些治疗外感的中药，可以在煮沸之后不改文[网]火，继续用武火煎煮15分钟左右即可。

时间：一般而言，等用武火使得药水沸腾后[文]再用文火煲药的时间，一般中药，头煎应在[章]20-25分钟，二煎15-20分钟;解[来]表类中药，头煎10-15分钟，二煎10[自]分钟;滋补类中药，头煎应在30-40分[湖]钟，二煎25-30分钟。

复煎：一般而言，一副中药在煎煮两次就可[南]以了。但滋补类的中药，可以煎煮三次。而[长]一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍。大[沙]家最好把两道煮出的药水混合，分两次服用[中]，三道的话，也依次类推，这样药效比较均[医]衡些。立即滤取：药汤煎煮好，应趁热过滤[康]倒出，不宜久置锅中。

■其他

先煎——有些要需要先煎，通常是矿石类，[复]如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须[理]先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决[疗]明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再[培]加入其它药材中一同煎煮;而一些有毒的药[训]物，如乌头、附子、等，必须先煎半小时以[学]上(当然，有关附子的问题，这个应该根据[习]医生的具体要求，有的医生不要求先煎)，[网]才能达到减毒或去毒之效。此外，某些植物[文]药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也须先煎[章]10-30分钟才能发挥效用。

后下——后下的药物包括气味芬芳、含挥发[来]油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁、[自]檀香以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏[湖]仁、大黄等，通常应在汤剂煎好前5-10[南]分钟入锅。

包煎——有的药，因为是细粉，容易粘锅或[长]漂浮在药水上，如蒲黄，滑石等，或者有绒[沙]毛容易刺激喉咙，如旋复花等，要求用纱布[中]包煎。另煎——有的药材比较贵重，同其他[医]的一起煮有些浪费，所以可以另外煮，然后[康]把药水兑在一起。如人参，西洋参，西红花[复]，虫草等。

烊化——以前帖子说过，像阿胶，或者鹿角[理]胶等，可以先烊化，否则同煮粘锅底。

冲服——有些入水就化或者可以同渣服用的[疗]药，可以把药水煎煮好好，冲服，如蜂蜜啊[培]，竹沥水，姜水，或者现在有些朋友能够把[训]阿胶或者肉桂打成粉末，直接冲服也可以。[学]

另：加热，有朋友一次煎煮了几碗药，为了[习]温服，有的选用微波炉加热，我建议不要使[网]用微波炉，最好使用隔水加热就可以了。