黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素Ｐ，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护[文]心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，[章]绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低[来]密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病[自]变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适[湖]量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中[南]所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，[长]减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇[沙]嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食[中]香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预[医]防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬[康]化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。[复]要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量[理]增加，反而不利于降低血脂。

山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解[疗]酸、维生素Ｃ、黄酮、碳水化合物等成分，[培]具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促[训]进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸[学]性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食[习]，最好在饭后食用。

苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果[网]，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归[文]功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天[章]然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而[来]发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中[自]的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于[湖]预防动脉粥样硬化。虽然肥胖的成因，大多[南]因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏[长]泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致[沙]，故此应从食疗开始，调理好体内机能。

脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂[中]等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体[医]内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方[康]法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，[复]不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用[理]，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，[疗]就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制[培]造机”一样会不停运作，年终无休。

天然中药减肥食物：

主打冬瓜：

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质[训]，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，[学]也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病[习]。

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿[网]消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常[文]食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良[章]好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。[来]

降脂食物：

血脂（包含脂肪、胆固醇、磷脂和游离脂肪[自]酸）的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃[湖]降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和[南]甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形[长]成冠心病。

1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇[沙]分解和排泄。

2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心[中]病。

3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇[医]的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。

减肥零食：

果仁类：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开[康]心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。

咸肉和鱼干：如猪肉干、牛肉干、银鱼干等[复]。

豆制品：如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札[理]蹄（腐皮制）、黑醋大豆等。

凉果：陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。[疗]酸水果：杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

以上的零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少[培]，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医[训]疗价值。

减肥茶：

很多人在正餐之外，更会选择某些食物或饮[学]料来提高减肥效果，却往往“减磅不成”反[习]而增磅，好像减肥茶，其实并非真的可以减[网]肥。

茶的卡路里不高，故多饮并不会增加人体热[文]量的吸收，但亦不会减去身体的脂肪。至于[章]市面上声称“减肥”的中药草茶，其实是一[来]种利尿剂及轻泻剂。饮后会出现肚泻，虽可[自]减磅，但减去的只是水分。当身体补充水分[湖]时，便会回复原来的磅数。因此它虽具有减[南]重的疗效，却不能减肥。此外，由于饮用浓[长]茶会减低人体吸收铁质，故成长中的青少年[沙]或孕妇都不宜多饮。

总括而言，无论从中医或西医，最有效的减[中]肥方法，应从均衡饮食开始，配合正常的饮[医]食习惯以及持之以恒的健康运动，无论多难[康]的减肥目标，同样也有“成功之日”。