1、促进脂肪分解降低胆固醇

豆浆含有能降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和卵磷质。黄豆皂素会和脂肪结合，将脂肪溶于血液中，排出体外，同时抑制脂肪合成与吸收，促其分解。异黄酮可控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好代谢，有效预防心血管疾病。

2、洗净肠道清除宿便

黄豆富含维生素、矿物质及膳食纤维，大豆[文]配醣体能使肠壁光滑、排除宿便。此外，大[章]豆寡糖不被胃吸收，会直送到大肠，帮助比[来]菲德氏菌活化肠道。

3、异黄酮调整女性荷尔蒙

豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更[自]年期妇女的身心不适。每500g豆浆含钙[湖]120mg，可减缓骨质流失。喝豆浆也是[南]抗乳癌的最佳方式，因异黄酮会和雌激素竞[长]争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多[沙]引起乳癌的机率。

4、升高体温加速新陈代谢

血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温[中]、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效[医]应、暖身的营养素。

5、放越久营养素越低

一般市售豆浆400c.c。约254卡。[康]保存期限约3个月，开封后应立即饮用，若[复]无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3[理]-5日内饮用完毕。否则豆浆中的大豆蛋白[疗]质及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生[培]物吞食，降低豆浆的营养价值。

6、痛风肾病患者不宜

黄豆性平、甘苦、偏寒，是产气食物，胃寒[训]、脾虚易腹泻、胀气的人，不宜饮用。黄豆[学]含有嘌呤、磷。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成[习]浆后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代谢障碍所[网]导致的痛风患者。磷由肾脏排除，肾功能不[文]良的病人宜忌口，以免磷质堆积。