中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚，气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因此中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质合理用膳。

1.健脾利湿。

苡仁赤豆汤：苡仁30克，赤小豆30克，[文]红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖[章]至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂。

荷叶粥：鲜荷叶1张，粳米100克。将荷[来]叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另将米[自]洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。

石苇茶：石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加[湖]水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶叶，加盖，[南]三分钟后可饮。

莲藕炒绿豆芽：绿豆芽150克，莲藕10[长]0克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩[沙]为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽[中]煽炒，至六成熟，加盐、味精适量，并加入[医]荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可。

凉拌马齿苋：马齿苋洗净用开水焯后，去涩[康]水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、[复]醋、盐、味精、香油拌匀食。

2.宣肺化痰。

萝卜杏肺汤：萝卜160克，苦杏仁5克，[理]猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，调[疗]味服食。

葱头爆羊肉：羊肉200克，葱头100克[培]。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后[训]捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆[学]炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟后出锅[习]。