番茄牛肉汤材料：冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。

制作方法：

1、将蒜头切碎成蒜泥，洋葱切丝，红萝卜[文]和番茄切块备用

2、放少许植物油烧热锅，将蒜泥放下爆香[章]，放进洋葱丝炒出香味。

3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。

4、翻炒几下后放水进锅，水刚好泡过材料[来]。

5、等材料滚烂后，再加水滚开。放入羊肉[自]片，等羊肉片熟透后加入盐巴调味即可。

食材的功用：洋葱中约有90%的水分，所[湖]以热量不高。研究显示，洋葱具有预防骨质[南]疏松、降血糖、降血压、溶解血液凝块、缓[长]解哮喘、预防胃癌等功效。

红萝卜富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可[沙]以在体内转换成维生素A，维持视觉并保护[中]皮膜的健康;也可以独立作用，发挥抗氧化[医]的功能，清除自由基，进而防癌抗老化。

许多人会生吃红萝卜，或是把红萝卜与其他[康]果菜打成果菜汁来喝。其实红萝卜最适合的[复]烹调方式还是油炒，因为β-胡萝卜素是脂[理]溶性维生素，和油脂一起摄取，吸收才会好[疗]。

除了油炒，和肉一起烹调，或是调理成生菜[培]沙拉，都是很合适的吃法。β-胡萝卜素很[训]安定，不容易因为烹调与加热而被破坏。

倒是将红萝卜与其他果菜混合，打成果菜汁[学]来喝，会有维生素被破坏的问题，因为讲红[习]萝卜打碎时，红萝卜内有一种抗坏血酸氧化[网]酶的酵素会加强作用，破坏其他果菜中的维[文]生素C。

番茄十分适合减重者的需求，番茄含有丰富[章]的维他命A，C（每100克就含有20毫[来]克的维生素C）因为有机酸的保护，所以加[自]热煎煮维生素C不易被破坏。

其中茄红素可说是极强的抗氧化剂，红色成[湖]熟的番茄含量丰富，特别是熟食时，茄红素[南]极易散发出来，并被人体所吸收。含有丰富[长]的纤维，而且糖分、淀粉含量少，每100[沙]克的番茄仅有25卡的热量，十分适合减重[中]者的需求。

羊肉营养成分包括蛋白质、脂肪、钾质、钙[医]质、磷质、铁质、维他命B群等。以热量来[康]看，比牛肉高;以铁质含量来看，又比猪肉[复]还多。以中医的角度来看，羊肉可以“补虚[理]劳、益血气”，因此就中药材的调理来看，[疗]羊肉真的是个好伙伴。

常常有姐妹问有什么好的瘦身方法。其实饮[培]食瘦身既轻松又有效，是不错的瘦身方法。[训]上面为你介绍一道瘦身汤——番茄羊肉瘦身[学]汤。简单的做法，让你在家里也能进行饮食[习]瘦身，轻松减肥。