1．萝卜汤红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。

饮汤吃萝卜。有减肥功用。

萝卜减肥原理：

白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止[文]咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂[章]、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类[来]物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆[自]积，非常利于减肥。白萝卜热量也比较低，[湖]100克才21千卡，不到米饭的1/15[南]。

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱[长]者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注[沙]意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免[中]影响疗效。

胡萝卜含有丰富的营养物质，包括胡萝卜素[医]，维生素b1、b2、c、d、e、k，叶[康]酸、钙质及食物纤维等，几乎可以媲美综合[复]维他命药丸。所以，建议你每天多喝一点胡[理]萝卜汁，提高新陈代谢，自然就可降低体重[疗]了。

事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能[培]力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪[训]及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的[学]原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用[习]来切断这种恶性循环，可说是爱美的人们每[网]天不可或缺的营养素。

此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固[文]视力。即使是懒散的减肥者，也可以轻而易[章]举地一面调整身材，一面维持健康。再者，[来]胡萝卜汁还可抑制吃甜食或油腻食物的欲望[自]，从而达到减肥的效果。

2．赤小豆鲤鱼汤赤小豆150克，鲤鱼1[湖]条，适量调料。

先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与[南]赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等[长]调料，即可。

可佐餐。有减肥功用。

减肥原理：

赤小豆，又称赤豆、红小豆、红豆。因富含[沙]淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。味甘、[中]酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质[医]、维生素(a、b、c)、植物皂素和铝。[康]铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热[复]去湿。健脾止泻的功效。对防治心脏病和肾[理]病、水肿均有一定的作用。含有较多的膳食[疗]纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血[培]脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美[训]减肥的作用。