常吃苦瓜有助减肥。苦瓜中含有高能清脂素，能有效减少脂肪和糖的摄取量达40%-60%左右。下面，女人私房话小编给你推荐8种苦瓜减肥食谱，让你这个夏季在“苦”中享瘦哦！

1、冰镇梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁[文]

做法：

Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中[章]煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；[来]

Step2：香菜切碎末、姜切丝；(ht[自]tp://nrsfh.com)

Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜[湖]末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，[南]并置入冰箱腌2小时；

Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅[长]拌后即可食用。

减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健[沙]康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠[中]胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。

2、苦瓜鲈鱼煲

材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝[医]卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡[康]椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许

做法：

Step1：将苦瓜和胡萝卜都切成片；

Step2：鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清[复]、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟；[理]

Step3：起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻[疗]炒40秒，盛起待用；

Step4：锅内注入2碗高汤，加入适量[培]盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦[训]瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入[学]生粉水勾芡，淋入少许香油便可。

减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和[习]增加热量的消耗，加上苦瓜的话，就是锦上[网]添花的一道减肥食谱哦！