提起冬令进补，人们常说“补身三宝，人参、鹿茸和阿胶”。杭州市民今冬热衷于传统滋补药材进补。据了解，今年除了山参、阿胶仍然旺销之外，一直身价较高的冬虫夏草、哈士蟆油销量也被带动，并被普通市民接受。这些滋补品的奇特功效是众所周知的，但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。近日，河坊街上的方回春堂参号特邀资深参茸专家杨其康，为顾客免费度身定制滋补验方。

人参

人参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路[文]气急者、盗汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏[章]力者、失眠多梦者、食欲不佳者以及高血压[来]、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌[自]炎等患者;红参补益脾胃，补气补血补阳均[湖]可奏效，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服[南]用，适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦[长]、四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体[沙]衰和妇女贫血等;西洋参适宜人体肝火旺、[中]口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者，[医]可补阴生津，能降血压、血脂、血糖等功效[康]。

服法：1、泡茶。将人参切为薄片，放入杯[复]中，每次1-2克，冲入沸水，而后盖上杯[理]盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，[疗]而后将人参渣嚼食。

2、冲粉。将人参烘干研末，每次1-2克[培]，如上法服食，或吞服，以温水送下。

3、含化。将人参切为极细薄片，每日分数[训]次放入口中，缓缓咽下。

4、炖服。取人参5-10克，切薄片后与[学]晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食[习]参。

阿胶

阿胶又叫“驴皮胶”，被称为“补血圣药”[网]，性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功[文]能，适用于血虚引起的脸色姜黄憔悴、头晕[章]眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血[来](先兆流产)等。由于阿胶尚具有滋阴润肺[自]作用，故又能治疗阴虚肺燥之干咳无痰、痰[湖]少或痰中略带血丝、咽喉干燥、面部潮红、[南]潮热盗汗、舌红少苔或舌淡苔薄白等症。

服法：由于阿胶膏制法复杂，市面上有售专[长]业加工而成的成品。如方回春堂“特制回春[沙]阿胶膏”，选用正宗东阿阿胶、黑芝麻、核[中]桃仁以及秘制中药浸膏，口感香脆可口。日[医]服50-60克。

冬虫夏草

冬虫夏草，一种独产于青藏高原海拔380[康]0米以上高寒地带的既是虫又是草(冬季是[复]虫，夏季是草)的独特复合体。性味平温、[理]甘淡。古代医家说：虫草补“三焦”，人的[疗]心肺为上焦，脾胃肝胆为中焦，肾生殖系统[培]为下焦。现代医学证明，虫草对防癌、治癌[训]、化疗期中康复有奇效。而且食用冬虫夏草[学]没有禁忌，男女老少皆适宜。

服法：

1、取2支隔水炖(或沸水泡服)，代茶饮[习]，到晚上连虫草渣一起服下;

2、取6-8支炖老鸭，味道鲜美。也可烧[网]肉、煲鲫鱼汤。

鹿茸

鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力，抗[文]疾病抗衰老，老年人每年冬季适当服用可强[章]壮身体、延年益寿;能补肾虚，益精血，强[来]筋骨，用于肾阳不足、畏寒乏力、阳痿滑精[自]、尿频遗尿、女子不孕、产后虚弱等症。

服法：

1、每日剂量为0.5克，研末开水冲服。[湖]

2、切片含服。

3、冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒，[南]饮鹿茸酒暖身。

4、男子壮阳，可将鹿茸蜡血片、海马、海[长]龙、高丽参一起浸酒，密封1日后可