红枣是我们日常生活中常见的食物，它最突出的特点就是维生素含量高。而且枣类补中益气、养血生津上功效巨大。鲜枣维生素含量更丰富;但它有时令性，不能常买到，而且多吃伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且营养更易吸收，更适合食疗。下面就让我们一起来看看红枣的功效与作用吧。