让减肥变成享受

金银豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草[文]菇(罐头装)20只，葱2根，水100克[章]，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖[来]4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小[自]块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草[湖]菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加[南]淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面[长]撒上葱段。

健康美味伴随减肥

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50[沙]克，色拉油500克，高汤500克，盐、[中]淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐[医]、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20[康]个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉[复]油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

减肥与美食的完美结合

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克[理]，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、[疗]味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝[培]少许，红葡萄酒100克，高汤500克。[训]

制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末[学]、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精[习]搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入[网]少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许[文]油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，[章]上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸[来]摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸[自]时浇在琵琶豆腐上即成。