花旗参也叫西洋参，主产于美国北美和加拿大南部，也是和我国的人参一样，也是其中的一类。花旗参性味甘、微苦，凉。那么这种外国人参都有哪些功效与作用及食用方法呢？下面我们一起来了解一下吧。

一、花旗参的功效

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热[文]，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。[章]

二、花旗参的作用

1、益胃功能

西洋参显著增食、增肥。

2、调节中枢神经

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达[来]到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用[自]，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年[湖]痴呆等症状。

3、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、[南]抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患[长]者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服[沙]用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于[中]可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性[医]血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、[康]急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4、提高免疫力抗肿瘤

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进[复]血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合[理]成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，[疗]有效抵抗癌症。

5、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小[培]板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长[训]，增加血色素。

6、辅助治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促[学]进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定[习]辅助作用。

三、花旗参的食用方法

1、煮服法：

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适[网]量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹[文]，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法：

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中[章]，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再[来]将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，[自]早饭前半小时服用。

3、蒸服法：

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5[湖]克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法：

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化[南]，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小[长]磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4[沙]片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法：

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5[中]克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加[医]盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为[康]佳。

6、配枣法：

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适[复]量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上[理]临睡前服用。

7、炖鸡法：

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入[疗]鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，[培]不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至[训]鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃[学]一小碗鸡肉和汤。