要知道，中药的煎煮过程是否正确是会直接影响到药效的。如果，煎煮的时间或火候等细节出现误区就会直接导致药效减弱。今天，为大家介绍一下各种中药的煎煮时间和细节吧。

中药的煎煮基本方法

煎药用具要选用砂锅，搪瓷器皿或不锈钢器[文]皿，避免与铁、铝和有害塑料制品接触，以[章]免发生化学反应，影响疗效或产生副作用。[来]

浸泡药物，加水应至水面高出饮片2～3厘[自]米，浸泡20～30分钟或1小时，使水分[湖]充分浸入药材里，便于煎出有效成分。

煎药火候一般先武火，煎沸后改用文火，保[南]持微沸状态。每剂药煎煮两次，第一煎煮沸[长]后改用文火煮20～30分，趁热滤取煎液[沙]150～250毫升；第二煎加水煮沸后，[中]用文火煮15～20分，趁热滤取煎液15[医]0～250毫升，挤榨药渣，两次煎液合并[康]混匀后分两次服用。

那么，中药煎煮的具体时间是怎样的呢？

各种中药的煎煮时间

阿胶类：阿胶、龟板胶等大多是高分子物质[复]，若与其他药物共煎，既易粘锅，又易糊，[理]所以这类药最好是先烊化，再溶入煎好的药[疗]汤中服用。

芳香类：麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息[培]香等芳香类药物，其有效成分在常温下极易[训]挥发，一旦被煎煮，药效会大打折扣，故不[学]宜久煎。

消食类：谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药，[习]其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白[网]质分解酶等活性物质，这些物质不耐高温，[文]久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以[章]，这些药物宜用生品，或微炒后研末冲服为[来]佳。

驱虫类：雷丸是驱虫药，其驱虫的主要成分[自]是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会[湖]失去活性，因此，用雷丸驱虫时必须冲服。[南]

滋补类：三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫[长]夏草等滋补类中药，均含皂苷、蛋白质、脂[沙]肪、激素等有效成分，由于皂苷化学结构比[中]较复杂，蛋白质不稳定等因素，煎煮常因发[医]生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有[康]效成分，所以应冲服。

最后，再来看看煎煮中药还有哪些需要注意[复]的细节吧。

煎煮中药的细节

手别碰药：很多人在熬制中药前都会用手触[理]碰药材，其实，这样的习惯是会影响到药材[疗]的健康的。这是大家最容易忽视的细节。买[培]回来的中药，大多是用纸包包着的，有的是[训]用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器[学]时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个[习]动作有时就会影响到中药的药效，如果此时[网]手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更[文]是对中药的一种污染。因此，最好不要用手[章]接触中药，应直接将其倒进容器内。

别用铁锅：熬药的容器也是很关键的，也是[来]严重影响药效的重要因素之一。煎药容器以[自]砂锅和陶罐为最好；玻璃容器、搪瓷容器（[湖]完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡[南]锅不能用来煎药。指出：“这是因为中药的[长]化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化[沙]学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化[中]学反应。”如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药[医]液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响[康]药效的发挥；铝与有机酸反应，形成化合物[复]被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体[理]造成损害；铜器受热易氧化生成对人体有害[疗]的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关[培]系到中药汤剂的临床疗效。此外，有些人还[训]会用家里烹饪用的砂锅煎药，这就要注意一[学]定要涮洗干净，以放入清水后表面不会出现[习]油花为宜。因为油脂会影响到中药的药效。[网]

用蒸馏水：不要以为简简单单的把水放到熬[文]药壶中就是万事大吉了，其实，水质也是关[章]键。水质同样会对中药的药效产生影响。对[来]煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时[自]珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5[湖]种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉[南]水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大[长]程度地减少对药物有效成分的影响。我们虽[沙]然无法像古人那样追求水质，但如果条件允[中]许的话，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开[医]也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯[康]，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以[复]后才可以。

正确的煎煮中药，切记以上几点哦。