开心果还是含纤维素最多的坚果之一，有利于体重的控制。

30粒开心果就是一份美味、健康的饱食份量，摄入的热量约为100卡路里。开心果营养丰富，不仅能控制每日正餐外的食欲，还有利于控制体重，是名副其实的“瘦身坚果”。

每次吃一盎司（28克）的开心果就含3克[文]的纤维。比许多其他坚果零食多，甚至比一[章]些整粒水果更多。纤维有助于控制血糖，让[来]您有饱腹感，还有利于体重控制。古方中医[自]专业人士介绍：现代人摄入纤维素不足以及[湖]错误的饮食习惯是导致肥胖的关键原因。真[南]正瘦下来的方法并不是吃更少的东西甚至不[长]吃，相反，是摄入更多有助于减肥的食物，[沙]也就是富含纤维素的食物。未经漂白处理的[中]加州开心果就是其中之一。

开心果中所含有的油酸可从实质上促使体重[医]减轻。

油酸，一种单不饱和脂肪，可从实质上促使[康]体重减轻。经研究发现，在油酸中含有被称[复]之为油酰乙醇胺（OEA）的食欲抑制化合[理]物，它使您在吃过饭之后感到更饱、感觉不[疗]饿的时间较长，从而达到体重减轻的效果。[培]

吃未去壳的开心果得花较长时间剥壳，而吃[训]完后留下的空壳会有视觉上的提示效果，当[学]吃到五成时就觉得已经吃饱了。

开心果是含热量最低、含脂肪量最少、含纤[习]维最高的坚果之一，含有30种不同的维生[网]素、矿物质和植物营养素，是您明智的零食[文]选择。但经过漂白的开心果，将有可能会使[章]原本丰富的营养流失，为了能够从开心果中[来]摄取到充足的营养元素，建议在购买的时候[自]选择纯天然不漂白的开心果。