瘦肉山药炒木耳

材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。

做法：

1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌[文]制十几分钟。

2、山药切薄片备用。

3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵[章]，清洗干净。

4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色[来]，盛出备用。

5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻[自]炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即[湖]可。

山药有纤体、降血糖的功用

食材功用：山药有纤体、降血糖的功用。山[南]药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎[长]富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘[沙]液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生[中]素a、b2、c及钙、磷、铁、碘等矿物质[医]，可提供人体多种必须的营养。山药最大的[康]特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。

这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健[复]作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持[理]血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，[疗]减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，[培]山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药[训]对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后[学]就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一[习]种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一[网]种高营养、低热量的食品，可以放心地多加[文]食用而不会有发胖的后顾之忧。黑木耳具有[章]养颜、纤体、抗癌的功用。

黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅[来]是人体必需的营养成分，也是美容的物质基[自]础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素[湖]a，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内[南]可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体[长]内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分[沙]布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促[中]进脂肪排泄，有利于减肥