平时容易疲劳、代谢不好的人，每天早餐前、午餐前或晚餐前如果能喝上一杯200毫升的黑豆奶，就可以轻松达到控制食欲、调节食量并促进新陈代谢的目的。

黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。此外，它还有改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的功效，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。中年女性多吃些黑豆还能缓解更年期的不适症状。

通过饮食达到减肥目的的方法已有很多，这[文]里再介绍一种有效的方式――餐前喝杯黑豆[章]奶。

把具有很强保健功能的黑豆，和同样具有很[来]高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就[自]制成了营养美味的黑豆奶。喜欢喝甜味的，[湖]还可以适当加一点蜂蜜。把黑豆和芝麻分别[南]炒熟，放在食品加工机中粉碎，这样它们的[长]营养成分更容易被人体吸收。