不少人想减肥，首先想到的就是节食。这种方法在理论上讲无懈可击——只要吸收的热量少于消耗的热量，摄取的少于支出，减肥就只是个时间问题而已。运动少、消耗少，没关系，只要吃得更少就可以了。

早餐这样吃减肥更有效

如果你想通过调整饮食来减肥，记得早餐要[文]多喝牛奶、奶酪或者酸奶哦!据新华社近日[章]报道，研究人员找来48名志愿者，这些人[来]平均年龄59岁，均超重或肥胖，患有Ⅱ型[自]糖尿病。在为期23个月的研究期间，所有[湖]志愿者都按“早吃好、午吃饱、晚吃少”的[南]原则饮食，只不过早餐的构成有所不同。

第一组早餐的蛋白质主要是乳清蛋白，比如[长]蛋白粉、奶酪或牛奶;第二组的蛋白质来自[沙]鸡蛋、大豆和金枪鱼;第三组以碳水化合物[中]或淀粉类为主食，很少摄入蛋白质。

12周后，第一组“乳清蛋白组”平均减重[医]7.6公斤，而第二组和第三组分别减重6[康].1和3.1公斤。另外，乳清蛋白组志愿[复]者饥饿感更少，饭后血糖升高幅度更小，这[理]或许是因为乳清蛋白能有效抑制饥饿激素。[疗]

想靠饿来瘦下去，当心饿成胖子

根据统计，通过节食减肥，只需要一年左右[培]，大约50%饿掉的肉会重新再长回来，2[训]-5年之后，基本上会恢复原状，甚至有一[学]半左右的人会比5年前开始减肥的时候更胖[习]。

为什么会这样?中南大学专家介绍，人类在[网]进化过程中，大脑中已经对身体的各项机能[文]进行了设定。大脑中存储了“我这身体应该[章]有多重、应该存储多少脂肪”的信息，因此[来]当体重和体脂含量偏离这个设定点，大脑就[自]会通过调节人体的新陈代谢来促使身体回到[湖]原始设定点。　当体重被饿到大脑无法接受的下限附近时，[南]身体会自我调节，身体对热量的吸收效率会[长]提高，实现“开源”。与此同时，身体的运[沙]转效率提高，以降低维持日常活动需要的热[中]量，这就是“节流”。举个例子，原先你得[医]吃三碗饭才能吸收300千卡的热量，现在[康]可能只需两碗饭就够了。原先需要300千[复]卡热量才能完成的工作，现在可能200千[理]卡就够了。所以如果你还是像原来一样吃着[疗]三碗饭(现在能吸收450千卡热量了)，[培]做着原来需要三碗饭的工作(却只消耗了2[训]00千卡的热量)。大脑呢，就默默地把省[学]下来的那部分热量变成脂肪存起来了。

也就是说，如果你靠少吃变瘦了，在“瘦”[习]的维持期，得比减肥期吃得更少才行。假设[网]一个60公斤左右的妹子，任性地饿掉了6[文]公斤的体重，当她准备继续靠节食来保持减[章]肥成果时，愤怒的大脑会强行让她每天少消[来]耗大约300-400千卡的热量，这意味[自]着这个妹子，必须少吃更多的东西才能保住[湖]这6公斤战果。否则?当然是没有少吃的那[南]部分化作肉肉，默默地被存起来喽。{pa[长]ge}

想少吃一点，吃饭之前去跑步

节食是一件很痛苦的事情，强忍着口水抵抗[沙]美食，是身体与心灵的双重战斗，分分钟会[中]摧垮你的意志。有没有很好的办法，控制你[医]的饥饿感?有，那就是跑步。

锻炼完后，人不是会胃口大开吗?你错了。[康]据英国最近的两项研究显示，先锻炼后吃饭[复]能让人的食欲降低，从而让人摄入的热量减[理]少三分之一——至少运动后的几小时内是这[疗]种情况。第一项实验中，研究人员招募12[培]名身材苗条的健康女大学生，严格控制她们[训]的热量摄入，并在之后9小时内观察她们吃[学]自助餐的情况。结果，女学生们体内胃饥饿[习]素水平升高，多肽YY水平降低，吃自助餐[网]时平均摄入热量944卡，而在跑步机上锻[文]炼的“运动对照组”人均摄入热量660卡[章]。第二项实验中，研究人员让10名男性和[来]10名女性跑步60分钟，在之后7小时观[自]察他们吃自助餐的热量摄入。结果显示，越[湖]是运动量大的人越没食欲。另外，睡足觉、[南]喝饱水，也能抑制饥饿感。朱旭萍介绍，研[长]究发现睡眠不足会导致体内瘦素蛋白减少、[沙]饥饿激素增加，进而直接影响人的饥饿感和[中]进食量。人体细胞需要水分参与营养物质的[医]吸收过程，如果缺水，营养吸收不够，身体[康]就会发出需要更多营养的信号，导致人们误[复]认为自己饿了，而不是渴了。“有时候我们[理]觉得想吃东西，认为这就是饿了，其实我们[疗]所需要的只是一杯或两杯水。”对此，她建[培]议要随时记得喝水，别等渴了再喝。

“精白细软”吃多了，越吃越饿

不少人有一种感觉，明明吃了东西不久，很[训]快又感觉饿了。

专家介绍，这很大一部分原因跟吃的食物品[学]种有关系。如果你进食的是精白细软的淀粉[习]类食物，或甜食甜点心之类，这些食物很容[网]易消化，被人体吸收后会使血糖短时间内快[文]速升高，过高的血糖迫使体内起降糖作用的[章]胰岛素大量出动，以降低血糖。但问题是，[来]胰岛素超水平发挥，把你血糖浓度很快降低[自]，这时你身体的血糖浓度感受器就报警了，[湖]血糖浓度低，人就感觉饿，于是你的大脑又[南]要催你进食了。

专家建议，市民应多吃五谷杂粮，并且缓慢进食，少吃高热量食物。因为五谷杂粮比精白米面等含有更多的营养物质，而且增加了咀嚼消化的时间。五谷杂粮含有较多的纤维素和维生素等，纤维素不仅能增加饱腹感，而且能帮助清肠通便。尽可能保持饱腹感对于想要减重的人来说是非常重要的，因为我们的胃并不聪明，它更多的是靠摄入食物的量去判断，而不是靠真正摄入了多少热量去判断是否想要再次获取食物。