鸡蛋的热量和减肥功效

别名：鸡子、鸡卵

热量：144大卡(100克可食部分)

分类：蛋类、肉类及制品

评价：鸡蛋热量及营养与生鸡蛋基本相同，[文]但熟鸡蛋中的营养物质被人体吸收利用效率[章]更高。

度量单位热量(可食部分热量)

1只(中)鸡蛋(60.0克，可食部分5[来]3.0克)76大卡

1只(大)鸡蛋(70.0克，可食部分6[自]2.0克)89大卡

标准(100克)144大卡

介绍

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质[湖]、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙[南]、钾等人体所需要的矿物质。

营养价值

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素[长]和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白[沙]质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用[中];

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经[医]系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记[康]忆力，并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量[复]元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，[理]具有防癌作用。

食用效果

鸡蛋味甘，性平;

具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

适用人群

一般人均可食用

1.适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女[疗]产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;

2.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、[培]胆石症之人忌食;

3.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少[训]量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多[学]食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，[习]又不影响血脂水平。