大部分都市白领女性们都对主食“避之唯恐不及”，害怕这些碳水化合物变成身上的赘肉，变成“死胖子”。但是主食真的可以不吃吗？营养学家说：当然不！今天就让女人私房话小编来为你解答，关于主食的种种疑问吧！

根据授粉针对白领展开的膳食调查报告显示，40%的白领拥有至少3种不良饮食习惯；39%的人每天摄入主食不足250g；78%的白领较少吃粗粮/杂粮；59的白领因为“担心长胖”而减少摄入主食。

看完这组数据，你可能会发现自己其实就是[文]其中的一员。虽然你身边可能会有这样成功[章]瘦身的例子，但是不吃主食真的可以吗？营[来]养学家的解释是：不行！主食直接供给我们[自]的大脑红细胞所需的营养，也就是说我们大[湖]脑的营养只能从主食里面获得。所以主食摄[南]入不足，血糖就会低，整个脑细胞的能量代[长]谢就会降低，人就会容易疲劳。当然，除了[沙]能量，主食里还有大量的膳食纤维，能够帮[中]助你控制体重、调节血脂和血糖。还有一个[医]后果是你一定会感受到的，那就是主食（尤[康]其是粗粮）摄入不足是，你就会便秘。

那么，多吃蔬菜水果，不也能防止便秘吗？[复]实际上，这本身就是一个不正确的观念。蔬[理]菜和谷物当中的膳食纤维是不同的。蔬菜但[疗]中的纤维是可溶性的，而谷物当中的纤维是[培]非溶性的，能够帮助你清肠排毒、控制体重[训]。再者，很多白领每天摄入的蔬果量本身也[学]不足，就更谈不上用蔬果来代替主食了！所[习]以，我们提倡吃主食，而且要多吃粗粮。粗[网]粮和西凉按照1:3的比例来搭配，这样既[文]能达到身体健康的要求，又不至于让你觉得[章]很难吃。

营养专家建议，成年人每天应该摄入250[来]～400克的谷类、薯类等主食。而且这2[自]50克指的可是生粮，而不是做熟的米饭。[湖]因此，每天中午吃的那一小碗，可是不够补[南]足一天的摄入量哦！(http://nr[长]sfh.com)

那么主食怎样来吃，才能有减肥的效果呢？[沙]这就要分清“好”和“坏”！

谷物类等碳水化合物虽然对人体极为重要，[中]经常被形容为营养价值最高的食物，但是，[医]并不是所有的碳水化合物都是有益健康，能[康]帮助你减肥的。而这些“坏”的碳水化合物[复]，恰恰就是让你发胖的潜在凶手！

如果你常吃这些“坏”碳水化合物，会让你[理]的血糖快速上升，刺激胰岛素大量分泌，长[疗]此以往，胰岛素会因负荷过重而工作失灵，[培]形成“胰岛素阻抗”，让脂肪在身体中大量[训]囤积下来，造成肥胖。而且，“坏”的碳水[学]化合物还会让人吃上瘾，因为它会让你的血[习]糖指数不稳定，容易产生饥饿感，造成食物[网]摄取过量。