蜂蜜减肥粥

大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。

蜂蜜的营养价值

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40[文]%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用[章]而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种[来]无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维[自]生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。[湖]

3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，[南]是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消[长]化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化[沙]的促进物质。

如何挑选蜂蜜

1.看色泽。

用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光[中]亮透明、粘稠适度的为优质蜜;色呈暗褐或[医]黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。

2.闻气味。

纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气[康];如有异杂气味，就可能是掺伪之品。

3.尝味道。

取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜[复]，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜;如入口[理]绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，[疗]系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

4.试手感。

取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感;若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。