对于现在，想要健康又想要苗条的职业女性而言，蔬菜瘦身无疑是最佳选择。以下的蔬菜是你减肥瘦身的佳品哦！

（1）绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。

（2）白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在[文]皮下堆积。

（3）黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化[章]合物在体内转化为脂肪。

（4）豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分[来]解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂[自]肪不易堆积。

（5）经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂[湖]肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起[南]到减肥作用。

（6）胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨[长]合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必[沙]会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆[中]固醇的水平降低。

（7）海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可[医]降低血脂及胆汁中的胆固醇。

（8）香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三[康]脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体[复]内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

（9）洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张[理]血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三[疗]硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，[培]还可预防动脉硬化。

（10）韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白[训]、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量[学]的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便[习]作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余[网]的脂肪。

（11）大蒜是含硫化合物的混合物，可以[文]减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增[章]加高密度脂蛋白质。

另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑[来]橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂[自]作用。