番茄泥烤鸡by宋翔

整鸡切块后用白葡萄酒和一个柠檬的汁醃渍过夜。预热烤箱到180度，烤盘底部抹橄榄油，铺一层土豆片，再铺一层洋葱片；腌好的鸡块放入烤盘，两瓣大蒜拍散均匀放置鸡块中。撒盐和黑胡椒，倒入罐装番茄泥，分别放两株迷迭香，百里香。再撒少许盐，入烤箱烤1小时，其间可以将流下的鸡油再撒到鸡块上。