芹菜

减肥食物热量：12大卡(100克可食部分)芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

黄瓜

减肥食物热量：15大卡(100克可食部[文]分)黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多[章]微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃[来]口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮[自]所含营养素丰富，应当保留生吃。

小技巧：但了预防农药残留对人体的伤害，[湖]黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净[南]生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保[长]持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从[沙]切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要[中]做好后长时间放置，这样也会促使维生素损[医]失。

大白菜

减肥食物热量：17大卡(100克可食部[康]分)大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，[复]阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼[理]、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养[疗]素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者[培]也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激[训]胃肠道创面。

绿豆芽

减肥食物热量：18大卡(100克)有清[学]除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血[习]管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒[网]，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者[文]，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解[章]热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮[来]下形成。

竹笋

减肥食物热量：19大卡(100克可食部[自]分)竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点[湖]，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化[南]，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效[长]。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低[沙]热量食品，是肥胖者减肥的佳品.

西红柿

减肥食物热量：19大卡(100克可食部[中]分)西红柿中维生素A较丰富，维生素A对[医]视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红[康]柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥[复]胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称[理]为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

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