中药煎煮是否正确关系药效的发挥。中药煎煮过程中有很多事项需要特别注意，比如器具的选择、火候的掌握等等。下面我们具体来看下：

首先是器具，煎药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。其次是浸泡，在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。至于应该加多少水，要根据用药量而定，一般以水面超过药物少许即可，使每剂每次煎成的药液在150毫升左右，为儿童煎取的药量要少，而对热性病者，煎取的药液要适当多些。

煎煮时要注意火候，未煮沸前可用猛火，水[文]开后就要用小火了，同时应注意加盖煎煮，[章]以防止药物中挥发性成分逸出。煎煮中药的[来]时间也因药性而有所不同，如解表药不能久[自]煎，通常煮沸后15分钟即可;味厚滋养的[湖]补益药，煎煮的时间宜长，煮沸后要再用文[南]火煎煮1小时左右，以使药中的有效成分更[长]好地溶于水中。另外，一些毒性较大的药物[沙]经慢火久煎后，可以减低或消除其毒性，如[中]附子、生半夏等，煎煮的时间也要稍长一些[医]。药煎好后要趁热将药汁滤出，每剂药一般[康]只煎两次。

还有，要记得金石介壳类中药需先煎，如龙[复]骨、石膏、牡蛎、磁石、龟板、鳖甲等，宜[理]先煎半小时左右。而另一些气味芳香的药物[疗]，如薄荷、藿香和钩藤等却要后下。易于沉[培]底焦化和糊化、难以过滤的药物，如赤石脂[训]、青黛，可用纱布将药包好或装入纱布袋内[学]，再放入锅内煎煮。凡贵重、数量少和挥发[习]性强的药物，如珍珠和三七不需煎煮，只要[网]将药物研成细末，再用煎好的药液冲服即可[文]，而对人参、鹿茸等，为了减少损失，加热[章]煎煮。有些胶、糖类药物(如阿胶和饴糖)[来]溶解后粘度较大、泡沫多，煎时会结底焦化[自]，并影响其他药物有效成分的煎出，所以也[湖]应该将这类药物溶于已煎好的药液中。有效[南]成分容易浸出的药物，如肉桂末，最好是将[长]其制作成片，放入有盖的容器中用沸水浸泡[沙]后服用。