药食同源是我们传统中医饮食一向推崇的一种吃法。山药就是常见的一种既是食材又是药材的一种东西。在中医中认为，山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。西医也认为山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。下面就让我们一起来看看山药的功效与作用吧。