夏天胃口不好，粥成为开胃滋补的好选择。口感爽滑的豆浆滑鸡粥，鲜嫩的鸡肉绝不会增添半点油腻，这便是其风味独特之处，也是夏季赢得好胃口不能拒绝的美味。

豆浆滑鸡粥可除热补血

主料 辅料、黄豆、大米

调料、味精、胡椒粉

烹制方法：

1、将大米用清水泡发一小时后擀碎，放入[文]锅中加适量水熬制成稠粥，黄豆泡发后做成[章]豆浆备用；

2、将鸡胸肉切片，加盐、味精、胡椒粉、[来]鸡蛋、水淀粉腌制，在熬好的米粥中加少许[自]姜丝，倒入豆浆，烧开后放入腌好的鸡片滑[湖]熟出锅即可。

特点、口感爽滑、风味独特。