TOP1：甘蓝

1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

TOP2：菠菜

1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过D[文]RI100%。另外还含有维生素A、锰、[章]叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。

TOP3：萝卜缨

2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含[来]量达到DRI100%。维生素C达到DR[自]I的75%以上。

TOP4：莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100[湖]%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保[南]持牙齿和皮肤健康非常重要。

TOP5：南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维[长]生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是[沙]果肉的5倍。

TOP6：芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富[中]含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡[医]萝卜素和膳食纤维。

TOP7：带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到D[康]RI的10%。{page}

TOP8：西兰花

热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、[复]番茄和芹菜更高。

TOP9：胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35~17.2[理]5毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂[疗]肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

TOP10：红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维[培]生素C是DRI的250%。

(责任编辑：王星星）