什么时候喝酸奶最好

饭后两小时喝酸奶

饭后两个小时再喝酸奶，刚吃饱肯定是不能[文]喝的，就比如吃水果，我们也是建议至少饭[章]后半小时再喝，酸奶能够改善肠道，饭后两[来]小时胃液已经被稀释，pH值上升到3-5[自]，在这种环境下是很适合乳酸菌生长的，特[湖]别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。[南]

晚上喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，[长]从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专[沙]家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含[中]量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同[医]时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素[康]也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与[复]它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更[理]能起到促进钙吸收的作用。

喝酸奶的注意事项

酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多[疗]很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如[培]羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的[训]增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处[学]。

酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是[习]早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰[网]富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、[文]红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀[章]死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与[来]淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、[自]包子、馒头、面包等。

只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东[湖]西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授[南]介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌[长]，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还[沙]有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄[中]天物了。

并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，[医]每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越[康]好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制[复]量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道[理]功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为[疗]“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健[培]食品是具有特定功效的功能性食品，不能像[训]普通食品一样随意大量食用，而是要注意适[学]宜人群和用法用量，不要过量食用。

空腹喝酸奶的危害

失去保健作用

专家认为，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加[习]热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健[网]作用。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃[文]酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不[章]利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正[来]确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌[自]。

空腹喝酸奶会刺激胃部

由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，[湖]如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液[南]，双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免[长]于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠[沙]内长期栖息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶[中]含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“[医]被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补[康]作用。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含[复]面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡[理]前喝。