妙招一：

多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦！因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。

同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一[文]样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常[章]关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所[来]以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身[自]激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖[湖]对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、[南]酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一[长]般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你[沙]看不到。所以，要选择合适的部位烹饪。

妙招二：

烹饪的办法很重要。虽然说鱼肉是低卡路里[中]的肉，可是当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可[医]就和牛肉丸也差不多了！但是，清蒸鳕鱼的[康]热量就低多了。因此，蒸是最适合的烹饪方[复]式。不仅少用了不少油，而且像蒸的方式一[理]般会比红烧的办法少用很多糖。

妙招三：

在肉类的烹饪上，要减少烹饪时间。因为在[疗]肉类烹饪上，时间越长，就意味着使用的调[培]料会越多，比如沪式红烧肉，那可是一把把[训]放冰糖。所以，尽量少吃炖入味的肉，而改[学]吃浇汁入味的肉菜。

妙招四：

还有一个比较重要的原则就吃小肉不吃大肉[习]，也就是尽量把肉切成肉片或肉条，和其它[网]蔬菜一起烹饪，而不是吃单纯的炖排骨啊、[文]烤鸭子啊，酱肘子啊，这样虽然吃了肉，但[章]是却不会吃进太多肉，做到适可而止。

妙招五：

最后一条，也是最精华的一条的啊！实在馋[来]得不行要吃肉的时候，一定不要配着米饭或[自]烧饼吃，而是单纯吃肉，这倒不是因为肉类[湖]和淀粉类相互作用使身体更容易吸收进热量[南]，而是因为汤汁拌着米饭或者肉夹着烧饼会[长]太香了，而让你不能克制自己啊！

这就是一边吃肉一边减肥的黄金之道。当然[沙]，这样的办法不能让你一周就减少三五斤，[中]可是坚持下来，就可以感觉到身体果真轻松[医]很多。

按照这个原则，做一道可以在减肥期间可以[康]吃的肉肉菜吧：把肉块换成肉片。当然，用[复]鸡片会更好啦。这里用了五花肉，不过吃的[理]时候，只吃瘦肉；用蒸代替炖，少放糖，多[疗]用菜借肉味；而且吃的时候，千万要记得不[培]吃米饭啊，啃个玉米算了！这样解了馋，也[训]吃不了多少哈。