1.海带肉丝蛋汤
水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
2.海带炖排骨
主料：猪排骨300克。
配料：海带15克。
调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
操作过程
1．将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸[文]水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。
2．将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂[章]质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待[来]用。
3．砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排[自]、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，[湖]炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，[南]放入盐、胡椒粉，起锅即可。
特点：营养丰富，鲜脆味美。
