满足口欲乎，还是追求纤瘦体形乎？这是摆在无肉不欢者的难题。其实有些肉类减肥也能吃的！

一、鱼肉：

为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类（如金[文]枪鱼、鲑鱼）作为你的肉类食物，因为它们[章]含有一种健康的不饱和脂肪酸——omeg[来]a-3脂肪酸，以及蛋白质。omega-[自]3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，[湖]有助于减少心血管疾病的患病危险；可能改[南]善免疫功能，可能有助于治疗炎症。

——沙丁鱼

富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体[长]肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点[沙]让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢[中]这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就[医]一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做[康]原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代[复]替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和[理]切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或[疗]黑面包上，再加一片干酪烤了吃。

——鲑鱼

这种鱼肉富含ω-3脂肪酸，低卡路里，并[培]且是饱和脂肪，在补充蛋白质的同时又不会[训]使你长胖。

12345

二、鸡肉：

每100克鸡肉含蛋白质高达23。3克，[学]脂肪含量只有1。2克，比各种畜肉低得多[习]。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健[网]康，也不会引起肥胖。

三、兔肉：

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是[文]：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白[章]质21。5克；含脂肪少，每100克仅含[来]脂肪0。4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固[自]醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克[湖]。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，[南]含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

四、牛肉：

牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它[长]的营养价值仅次于兔肉。每100克牛肉含[沙]蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需[中]氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因[医]此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠[康]心病和糖尿病病人适量食用。

当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱[复]和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛[理]身上脂肪含量最少的肉。

12345

五、瘦猪肉：

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达2[疗]9克，每100克脂肪含量为6克，但经煮[培]炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合[训]胖人食用。

动物肉类能为人体提供蛋白质并维持代谢平[学]衡，如果为了减肥，完全拒绝食用，则很可[习]能引起一些慢性疾病，让身体反受其害。所[网]以，在设计减肥食谱的时候应该加入一些健[文]康的肉类菜谱。

推荐食谱一：清蒸鱼

用料：黄花鱼100g，青葱、姜各少量，[章]酱油、酒各1/4小匙，（A）（鱼的蒸汁[来]一小匙，酱油，酒，香油各1/2小匙，糖[自]，胡椒各少量，姜汁少许），葱白1支

方法：

（1）鱼去鳞，头与内脏，横剖成三片；

（2）把鱼放在盘中，葱丝放鱼上，加酱油[湖]，酒，放入冒气的蒸锅上蒸10分钟；

（3）取一大匙蒸汁加（A）混合，葱切丝[南]泡水中；

（4）除去鱼的葱，姜，放入盘中后，淋入[长]（3），再洒上葱。

12345

推荐食谱二：榨菜炒肉丝

用料：肉片50g，（A）（酱油，酒各少[沙]量，太白粉1小匙），青椒，榨菜各30g[中]，笋40g、蒜，萵苣适量

方法：

（1）肉切丝加（A）醃入味，再混合太白[医]粉；

（2）青椒切半后去籽切丝，笋泡水烫后切[康]丝，榨菜泡水去盐分切丝；

（3）油加热爆蒜片，取出蒜，加肉丝拌炒[复]一下取出；

（4）笋丝放入（3）的锅中拌炒，加青椒[理]，榨菜拌炒；

（5）倒入肉，加酱油，酒，糖各少许拌炒[疗]，盛盘，在盘中放泡过冰水的萵苣。

吃肉的注意要点：

12345

1、肉类的伙伴

贝类，虾类等海产品，富含omega-3[培]的亚麻籽

2、小心假冒者

香肠，火腿肠，培根，咸肉，火腿，含更多[训]脂肪的牛里脊肉

3、吃瘦肉少吃肥肉

其实减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用[学]方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可[习]以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质[网]等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接[文]煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量[章]，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减[来]少将近一半的热量。

12345