怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。

米饭中可加入燕麦补充纤维

最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效[文]果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物[章]，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力[来]下降、失眠、低血糖等不良反应。

怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为[自]了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、[湖]大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食[南]纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形[长]成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。[沙]

富含胶质食物也是不错的选择

此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等[中]含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑[医]制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的[康]作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁[复]、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化[理]合物的消化速度，又能提高饱腹感。把大米[疗]和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配[培]合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作[训]用，也显着提高了饱腹感。因此同样一碗饭[学]的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量[习]减少，从而降低了热量的吸收。

加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便[网]秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对[文]于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应[章]控制膳食纤维的摄入量。