一到了天气燥热的时候人们就喜欢吃一些清凉的东西来解暑并且往往这个时候天气燥热人的胃口也不好所以一些口感清爽的东西也会比较受到欢迎，其中凉皮就是很多人在夏天的新宠因为凉皮不仅口感清凉并且酸酸甜甜吃起来味道极好。

凉皮是人们在夏季的时候常吃的一种食物，因为口感清爽，配菜也十分的开胃，所以人们都非常的喜欢。女性在夏季的时候为了身材苗条减肥的比较多，一般都会在饮食方面格外的注意，不论吃什么食物首先要了解的就是热量，热量高的食物她们坚决不会吃。一起来了解下凉皮的热量高吗?

一、吃凉皮会发胖吗

一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：

1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。

2、吃得太多也会胖凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。

二、天天吃凉皮好吗

一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。

比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。

经常吃凉皮最好能自己做自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。

三、吃凉皮时要注意卫生保障

凉皮加工环境不干净，前一天剩下的面糊继续用，都会导致凉皮内的细菌数量超标，人吃了以后，可能会引起细菌性食物中毒，如腹泻、呕吐等。要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。

建议最好到信誉好的地方购买。首先要闻闻凉皮，新鲜的凉皮应该有一股粮食的清香味儿。

虽然凉皮的热量不高但是因为凉皮中淀粉含量很高所以也不建议大家吃太多的凉皮并且在购买时要注意卫生情况一些不干净或者是变质的凉皮是会带来胃肠问题的并且还很容易引起细菌中毒所以在购买凉皮时一定要擦亮双眼选择干净卫生的店家。