慢性肾炎的饮食原则

慢性肾炎是一种起病缓慢、病情迁延，临床表现以不同程度的蛋白尿、血尿、高血压及水肿等症状为主的肾小球疾病。病程的后期多数可发展为慢性肾功能衰竭。对慢性肾炎除必要的对症治疗外，饮食调养很重要。合理的饮食能够防止或延缓肾功能的进行性减退，减慢发生肾功能衰竭的进程。

慢性肾炎的饮食原则如下：

低蛋白、低磷饮食低蛋白和低磷饮食可以降[文]低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延[章]缓肾小球的硬化和肾功能的减退。因此，慢[来]性肾炎病人的蛋白质摄入量应限制在每天每[自]公斤体重0.5～0.8g，其中60%以[湖]上应为优质蛋白，如蛋类、奶制品、精瘦肉[南]、鱼肉等。若能同时配合口服必需氨基酸和[长]α-酮酸，还可降低慢性肾炎病人的蛋白尿[沙]，预防营养不良的发生。含磷低的食物有藕[中]粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠[医]菜、西红柿、瓜类、甘蔗等。另外，通过限[康]制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。

充足的碳水化合物慢性肾炎病人由于限制蛋[复]白质摄入，热能就主要由碳水化合物来供给[理]，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机[疗]体对热能的需求。另外，充足的热能供给可[培]减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可[训]使摄入的少量蛋白质完全用于组织的修复与[学]生长发育。适宜慢性肾炎病人的食物有粉皮[习]、粉条、土豆、藕粉等。

限制钠盐对伴有明显水肿、高血压的慢性肾[网]炎病人应予以限盐饮食，一般要求钠盐的摄[文]入量为每天1～3g。

适当的饮水量饮水量一般不加限制，但也不[章]宜过多，尤其是伴有明显水肿及尿少者，一[来]定要注意水的摄入量。

补充维生素和铁慢性肾炎病人可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄入，因此，慢性肾炎病人应注意进食富含维生素A、B族及C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏。慢性肾炎病人常伴有贫血症状，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性肾炎病人还应选用一些含铁质丰富的食物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等，同时也要注意叶酸及维生素B12的补充。