黄花菜也叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花等。植株一般较高大;根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。中药为黄花菜的根，秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。

黄花菜的性味

其味甘，平。

1、《昆明民间常用草药》：性平，味甘，[文]有小毒。

2、《云南中草药选》：甘微辛，平。

黄花菜的功效

养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸[章]，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋[来]病，咽痛，乳痈。

1、《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平[自]肝利尿，消肿止血。

2、《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿[湖]。

黄花菜的宜忌

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不[南]和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮[长]喘病者，不宜食用。

黄花菜的应用

1、治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个[沙]，水煎服。

2、治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶[中]萱草根端膨大体五钱，水煎服。

3、方以下出《云南中草药》)⑥治乳痈肿[医]痛，疮毒：黄花菜根捣敷。

4、治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服[康]。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进[复]一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜[理]”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有[疗]显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知[培]道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体[训]衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜[学]美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰[习]具备了这些特点。

5、常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的[网]韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软[文]，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜[章]还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒[来]功效，并在防止传染方面有一定的作用。