煎煮中药需要讲究的方面有很多，无论是水温还是火候都有讲究。除此之外，还要提醒大家的是有5种中药材是不宜煎煮时间过久的，否则就会影响到药效。下面一起来具体看看是哪5种中药材吧。

5种中药材不宜煎煮过久

阿胶类：阿胶、龟板胶等大多是高分子物质[文]，若与其他药物共煎，既易粘锅，又易糊，[章]所以这类药最好是先烊化，再溶入煎好的药[来]汤中服用。

芳香类：麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息[自]香等芳香类药物，其有效成分在常温下极易[湖]挥发，一旦被煎煮，药效会大打折扣，故不[南]宜久煎。

消食类：谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药，[长]其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白[沙]质分解酶等活性物质，这些物质不耐高温，[中]久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以[医]，这些药物宜用生品，或微炒后研末冲服为[康]佳。

驱虫类：雷丸是驱虫药，其驱虫的主要成分[复]是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会[理]失去活性，因此，用雷丸驱虫时必须冲服。[疗]

滋补类：三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫[培]夏草等滋补类中药，均含皂苷、蛋白质、脂[训]肪、激素等有效成分，由于皂苷化学结构比[学]较复杂，蛋白质不稳定等因素，煎煮常因发[习]生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有[网]效成分，所以应冲服。

那么，在煎煮中药时还需要注意的是什么呢[文]？

煎煮中药的注意事项

火力的选择很少有超过三档的，水量的掌握[章]也把握不好，在实际使用中光是一个煎药时[来]间就需要研究好长时间。这个自己还是要上[自]点心！

最好的方法还是弄个闹钟定时，然后，用传[湖]统药罐放在煤气灶上调节好火力大小煎药啊[南]。实在不行，没有时间和精力的时候再考虑[长]电煎药壶吧。

综上所述，如果是养生可以选择自动煎药壶[沙]，如果是治病调理身体，还是三思而行，所[中]谓的自动，并不是那么的让人省心的。

很多人觉得中药味苦，难以下咽，有什么方[医]法可以减少苦味呢？

怎样喝中药不苦

控制温度。药液温度冷却至20―36摄氏[康]度之间，易快速服下，且感觉不太苦。因为[复]正常人口腔内的温度为36.2―37.2[理]摄氏度，当汤药温度与舌的温度相近时，味[疗]觉神经的感觉最灵敏，此时喝汤药感觉味道[培]最苦。当汤药的温度高于38摄氏度、或低[训]于36摄氏度时，味觉神经不太灵敏，苦味[学]就会减弱。不过，汤药高于38摄氏度有可[习]能会烫伤口腔黏膜，因此20―36摄氏度[网]之间是最好的选择。

掌握位置。舌头上感受苦味的味蕾集中在舌[文]根，因此喝药时应尽量避免舌根过多地接触[章]药液；服用较苦的药丸时，也应将药放在舌[来]尖，然后用温开水迅速送服。

喝药速度。喝药的速度越快，受苦味的影响[自]越小。喝汤药时最好使用吞饮法，饮满一口[湖]后快速吞下；也可用汤匙直接将药液送至舌[南]根而顺势咽下。

凉水漱口。喝药后立刻用凉水漱口，然后喝[长]适量温开水，这样既有利于胃肠道对药物的[沙]吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味，[中]必要时可嚼一块口香糖，及时去除口腔中的[医]异味。

在煎煮以上5种中药材时千万不能时间过久[康]哦。