营养滋补佳品：枸杞

枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以[文]下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。[章]但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，[来]适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡[自]，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜[湖]煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉[南]也是很适合冬天食用的。

枸杞延缓衰老等6大最佳功效

现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作[长]用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦[沙]为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安[中]神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝[医]炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显[康]著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器[复]官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的[理]上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老[疗]子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β[培]-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排[训]还高。

2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出[学]望外。

3.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还[习]可以起到美白养颜的功效。

4.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，[网]具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地[文]、菊花、山药、山萸肉等药同用。

5.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能[章]补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，[来]如能经常饮用，便可强身健体。

6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的[自]抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强[湖]人体的免疫功能。

枸杞子一天吃多少为宜?

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何[南]滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一[长]般来说，健康的成年人每天吃20克左右的[沙]枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每[中]天最好吃30克左右。

10克：明目

15克：补肾

30克：减肥

哪些人不能吃枸杞子?

适宜人群：

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人[医]，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才[康]能见效。

不适人群：

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发[复]烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另[理]外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平[疗]日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要[培]食用。

枸杞的四季不同用法

服枸杞四季皆宜，可像普通食物一样加入茶[训]水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、[学]生火等弊端。

春季：可单服，也可与黄芪煮水喝;

夏季：宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一[习]起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;

秋季：宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成[网]羹类;

冬季：宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。[文]

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(编辑：曾凡超)