饮酒有许多讲究，如果掌握了饮酒的“诀窍”，不仅不会喝出病，还会舒筋活络保健康。

最佳饮量

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重[文]1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入[章]的酒精量应限制在60克以下。低于60公[来]斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左[自]右。换算成各种成品酒应为：60度白酒5[湖]0克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红[南]葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以[长]每天2至3杯为佳。

最佳佐菜

从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白[沙]和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、[中]瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、[医]香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大[康]量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤[复]肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌[理]症。

最佳品种

酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看[疗]，当以果酒之一的红葡萄酒为优。据研究人[培]员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分，[训]以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保[学]护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血[习]，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半[网]。

最佳时间

每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。