中式烹饪师证书属于中高级职业技能等级证书之一，根据不同标准和规定，中式烹饪师证有多个等级的考试内容。

初级中式烹饪师证书主要考核考生对中式菜肴的基本知识、基本操作技能以及简单的家常菜的制作能力，主要涉及食材搭配、刀工切法、调味品使用等基础烹饪技巧。

中级中式烹饪师证书则进一步提高，考核考生在掌握初级技术的基础上，能够独立完成更复杂的中式菜肴制作，包括了解并掌握各种特色中式菜品的烹饪方法和原料配比。

高级中式烹饪师证书是对中级厨师的专业提升，考核者需具备全面且深入的中式菜肴制作经验和专业知识，除了掌握烹饪技艺外，还应了解中式餐饮文化，并具有一定的管理能力和团队协作能力。

中式烹饪师证是衡量厨师专业水平的重要参考，通过不同的级别考试，考生可以深入了解和掌握中式烹饪技艺，并在此基础上进一步提升自身的职业素养和竞争力。