炸年糕是年糕一种非常有名的吃法，我们一般炸好之后都是要搭配酱料一起吃，那么炸年糕应该搭配什么酱料呢，下面教大家炸年糕酱料的做法。炸年糕的酱怎么做?调料：甜面酱、孜然粉、白砂糖、辣椒面、白芝麻取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油，等碗里的糖融化就可以食用了年糕刷什么酱好吃韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到。一般市面上买的都是韩国好餐得牌的。是韩国进口的。棕黄色盒子包装的是制作酱汤的。红色盒子是制作炒年糕用的，甜辣酱。绿色盒子是生菜包饭和烤肉的蘸酱。韩国炒年糕的做法主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。1、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。2、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻外面炸年糕用的是什么酱其实外面炸年糕的酱料非常多，比如番茄酱、沙拉酱、甜面酱、海鲜酱等等，主要根据自己的口味来选择酱料的类型。